Sopa Minestrone

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  COMO PREPARAR MINESTRONE

 

Minestrone es un sopita típica de Italia, destacada por el sabor inmenso que se da al prepararla.  Esta plato contiene pastas, ademas tambien contiene verduras (Cebolla, zanahoria, apio y mas verduritas).

Con solo mirarlo ya se siente su sabor!… vamos a prepararla.

   INGREDIENTES:

 

  • 2 cucharaditas de aceite(oliva)
  • 1 cebolla mediana(cortada en cubitos)
  • 4 dientes de ajo, bien picados
  • 2 tallitos de apio, cortado en cubitos
  • 1 zanahoria mas o menos grande, cortada en cubitos
  • puñado de hojas verdes, espinacas
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • Sal y pimienta, que este recién molida
  • 1 tomate(cortado en cubitos)
  • 1 lata de tomates triturados
  • 6 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de frijoles, drenados y enjuagados
  • 1 taza de pasta en forma codito o en forma de tubo(a tu gusto)
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada

 

   ELABORACIÓN:

  1. Cocemos la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Sigamos las instrucciones que se muestra en el paquete, drenamos cuando la pasta esté cocida.

  2. Calentamos el aceite de oliva en una olla grande, lo ponemos a fuego medio-alto. Añadimos la cebolla picada y cocinamos hasta que estén transparentes, mas o menos  aproximadamente unos 4 minutos.

  3. Agregamos el apio y también la zanahoria y cocinamos hasta que se empiecen a ablandarse, después de unos 5 minutos. Seguidamente, agregamos el ajo y lo cocinamos por 30 segundos.

  4. Luego agregamos el orégano y la albahaca, echamos 3/4 cucharadita de sal y pimienta a nuestro gusto y cocinamos por unos 3 minutos más. Después añadimos los tomates picados y triturados y de paso el caldo de vegetales a la olla, hasta que se hierva. Reducimos el fuego y cocinamos a fuego medio 10 minutos. Agregamos los frijoles y la pasta, cocinamos hasta que la pasta y las verduras, unos 10 minutos.

  5. Y finalmente probamos y sazonamos.

 

     RECETA DE SOPA

  • Esta receta es una de las mas ricas que puedas encontrar, a base de verduras… si te gusto esta receta dale me gusta y compártelo en tus redes sociales. Para saber mas dale clic en el enlace de arriba o si no mira abajo, ahí encontraras muchas mas recetas.

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