Sopa Castellana

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SOPA CASTELLANA VEGANA 

La sopa castellana también es llamada sopa de ajo, esta es una de las recetas más famosas y humildes que podrás encontrar en la gastronomía Española. Es una receta tradicional, a la que añadiremos unos productos vegetales.

A lo largo de los tiempos esta sopa a servido mucho en las épocas de invierno, donde el frío abunda mucho, esta sopa a ayudado mucho a calentarse a muchas personas en esos momentos de frío intenso.

Usualmente las sopas de ajo suelen llevar pan como uno de sus ingredientes principales, o incluso otros ingredientes como el huevo. Per sustituiremos el pan por las almendras.

Vamos a contarte un poco más acerca de este ingrediente del ajo:

BENEFICIOS DEL AJO:

1.El ajo tiene un compuesto llamado alicina,la cual tiene propiedades medicinales para nuestro organismo.

2.Este nutriente tiene un alto valor nutritivo, y asu vez contiene pocas calorías.

3.El ajo tiene antioxidantes que podrían ayudar a prevenir la enfermedad del Alzheimer y la demencia

4. Además también el ajo puede ayudar a prevenir la presión sanguínea.

5.Por si no lo sabías el ajo puede combatir enfermedades, y hasta el resfriado común.

Muy bien ahora si ya sabemos que esta sopa no solo es rica si no que muy beneficiosa para nuestra salud.

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INGREDIENTES:4 PERSONAS

*10 dientes de ajos

*150 g de almendras

*1 cucharada de pimentón dulce

*2 cucharadas de aceite de oliva

*500 ml de caldo de verduras 

* sal al gusto

*1 pizca de pimienta negra

PREPARACIÓN:

1. Primero comenzamos laminando cada uno de los ajos y luego los doramos en una olla con el aceite. Seguidamente le añadimos las almendras y lo dejamos que se tueste todo junto. Luego de dicho proceso le añadimos una cucharada pequeña de pimentón y después apagamos el fuego.

2. Lo que haremos después es añadir el caldo de verduras y esta vez dejamos que solo haga un hervor.

3. Después de realizar el anterior proceso lo que haremos ahora es triturar, añadir un poco de pimienta negra y rectificar la sal para saber si esta  a nuestro gusto. Ahora ya esta lista para servirla, disfruta de este delicioso plato de sopa castellana.

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SOPA CASTELLANA
SOPA CASTELLANA
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