Ensalada de Garbanzos

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ENSALADA GARBANZOS

La ensalada de garbanzos es una manera de comer algo ligero y no muy pesado. Ademas esta receta incluye a varios ingredientes y así forma un plato mas completo.

Cómo hacer una ensalada de garbanzos. En esta oportunidad hicimos esta receta a base de legumbres, en los momentos de mucha calor esta ensalada es la ideal . A continuación veras como se hace la ensalada de garbanzos.

SABIAS QUE?

EL garbanzo ayuda a reducir el estrés que contiene de tu cuerpo y también ayuda a prevenir que sufras de enfermedades crónicas.

Los garbanzos son buenos para la digestión.

Los garbanzos también ayudan a regular el azúcar en la sangre. Lo que es muy  importante para todas las personas, y  no solamente para las personas que sufren de diabetes.

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Ensalada de Garbanzos

 

INGREDIENTES DE LA ENSALADA DE GARBANZOS:

-1 zanahoria

 

-100 gramos de garbanzos

-2 tomates

-1 pimiento verde

-1 rama de apio

-4 hojas de lechuga

-1 limon

-sal marina

-1 pepino

 

PREPARACIÓN:

1.Antes de comenzar, vamos a poner la noche anterior los garbanzos a remojar en agua caliente con un poco de sal. Una vez ya mejorado empezamos. Empezamos a pelar, lavar y trocear la zanahoria, junto con el pepino y los tomates.

También lavamos y picamos el apio y el pimiento, y la lechuga la lavamos y la reservamos.

 

2. Luego de corta y lavar las verduras, ahora buscamos una olla y ponemos abundante agua con sal y cuando rompa el hervor, incorporamos los garbanzos.

Después hervimos los garbanzos a fuego medio o lento hasta que estén tiernos, seguidamente las escurrimos y las dejamos enfriar

3. Ahora en un recipiente mezclamos todas las hortalizas, pero menos la lechuga, con garbanzos ya fríos.

Ahora añadimos con el aceite, la sal y el jugo de limón. (al gusto cada ingrediente)

4. Y finalmente ya tenemos lista la ensalada de garbanzos lista para servir, en un menu o en el almuerzo de dia .