Como cocinar berenjenas para que no queden amargas

Valora este Articulo
Loading...

Como hacer berenjenas

Aun no sabes como cocinar berenjenas para que no queden amargas? sabias que la berenjena es uno de los vegetales mas  superbeneficiosos para nuestro organismo. Debido a sus grandes  propiedades antioxidantes, esta es diurética y purificante, por su alto contenido en fibra.

El unico problema es que en la mayor parte del tiempo que intentamos hacer recetas con berenjenas, casi siempre se queda un amargo “sabor” en el paladar de la boca. No importa de que forma este hecha, si lo asamos, rellenamos o salteamos, casi siempre obtenemos el mismo resultado.

Pues ahora ya no es de preocuparse tanto. Hoy te mostraremos algunas de las siguientes recomendaciones, para lograr evitar este sabor un poco desagradante.

Como cocinar berenjenas para que no queden amargas

Loading...

4 Consejos antes de poder  preparar berenjenas

1-Desviar las rodajas o rebanadas de la berenjena.

Antes de preparar tu receta de berenjenas debes colocar los trozos de berenjena en un recipiente y luego espolvorear un poco de sal fina. A si mismo desechar cualquier líquido que resulte y cocine las berenjenas a su gusto.

2-Desvíe por la mitad.

Otro de los consejos es que para hacer berenjenas rellenas, hagamos unos cortes en forma de rejilla y sin romper la piel que tiene; frotar la sal de grano. Luego deje reposar por lo menos 15 minutos (30 minutos si están muy maduros) y así voltee una rejilla para drenar el jugo amargo.

3-Remojar en leche vegetal.

Cubrir las verduras con leche vegetal y dejar reposar durante 20 minutos. Después de este tiempo, retire la leche y cocine.

4-Altas temperaturas.

Asar la berenjena a alta temperatura, ya sea en una sartén o a la parrilla.

Muy bien si haz seguido alguno de estas recomendaciones, de seguro la otra vez que prepares berenjenas ya no quedaras disgustado por el sabor. Si te gusto te invito a que te unas en nuestra pagina de facebook.