Como Hacer Crema De Esparragos Casera

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Crema De Esparragos Casera

Estás pensando consumir algo de verduras el día de hoy? La crema de esparragos casera podría ser una muy buena opcion, tal vez te sirva esta receta. Para que los niños también se animen a comer verduras de una manera bien práctica.

Solo has volar la imaginación y veras que la recetas de esparragos es fácil y solo se prepara con pocos ingredientes.

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Crema De Esparragos Casera

Ingredientes para la preparacion de esparragos:

  • 1 manojo de esparragos verdes y bien frescos.
  • 1 cebolla o puerro.
  • Un puñado de espinacas.
  • 1 cucharada de margarina(mantequilla)vegetal.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • 5 cucharadas de caldo de verduras.(o pastilla)
  • Sal y pimienta negra recién molida.(al gusto)
  • 750 ml de agua.

Ver tambien: como hacer caldo de verduras

 

Como preparar Crema de Esparragos:

Paso 1

Para que puedas aprender como cocinar espárragos, le quitaremos la parte dura del tallo de los mismos espárragos, luego las lavamos bien y enseguida las ponemos a hervir en una olla o cazuela, con la cantidad de agua mencionada.

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Paso 2

Mientras están cocinándose los espárragos, en otra olla ponemos a ponchar (coser), la margarina (mantequilla), el aceite, la cebolla y cuando comience a ponerse transparente la cebolla inmediatamente agregamos los espárragos cortados a trozos de unos 2 cm. Salpimentamos.

Paso 3

Ahora le agregamos el caldo que se hizo al cocer los espárragos y lo dejamos cocer por lo menos unos 5 o 7 minutos. Así dejamos atemperar un poco la sopa y después la batimos bien (con una licuadora o batidora).

Cuando ya esté bien batida, le agregamos el puñado de espinacas frescas y limpias, esto hará que nuestra crema salga bien al color verde  y una cucharadita de margarina, además de las 5 de caldo de verduras

Paso 4

Por ultimo volvemos a batirla bien, hasta obtener una crema bien suave y ligera. Servirla con un toque de pimienta negra recién molida.

  • Si te gusto esta recetas con esparragos verdes, tambien puedes intentarla con los esparragos blancos.

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