Ajiaco

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COMO HACER AJIACO DE PAPAS

 

Alguna vez probaste ajiaco de papas? mira como su preparación. es sencillo y no es muy costoso

El ajiaco de papas es un plato que se prepara en muchos países. Este plato peruano es muy sencillo de realizarlo, junto con sus ingrediente dan un exquisito sabor para la familia. Prepararlo no nos demorara mucho. A continuación veamos la preparación.

 

Ingredientes para 6 personas:

  • 2 ollucos grandes
  • 6 Papas peladas y picadas
  • 1 cebolla grande y picada
  • 1 cucharada de pimentón  o de ají panca molido
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 100 gramos de queso vegano
  • 2 tazas de agua
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal, Pimienta
  • 1 cucharada de ajo molido

 

Preparación:

 

  1. Primero en una olla calentamos el aceite y sofreimos el ajo, junto con la cebolla y el pimentón. Una vez sofreido, sazonamos con sal y pimienta.(que estén bien doraditos).

  2. Luego en la mismo olla incorporamos las papas y el agua. Dejamos que hierva a fuego bajo, tapando la olla, veamos seguidamente hasta que la papa este cocida, y prensamos(aplastamos)(opcional) en una olla.

  3. Luego en otra olla cocemos el olluco, una ves estén cocidos también los prensamos (aplastamos)(opcional). Y lo juntamos con la olla de la papa.

  4. Seguidamente verificamos que la sal este bien, si falta aumentamos un poco cuidadosamente, después mezclamos la papa junto con el olluco.

  5. Ahora añadimos el queso vegano, pero desmenuzado. Y notemos si esta bien la mezcla, si esta muy espeso aumentamos un poco mas de agua y dejamos que cocine unos 5 minutos

  6. Bien ahora listo para servir. Una vez servido ponemos encima el perejil. Disfrútalo!

 

Receta Con Papas

Una receta hecha a base de papas y muy deliciosa. Una receta sencilla de realizar que puede ser acompañada con arroz. Haz un nuevo menú en tu casa. Si te gusto esta receta, compártelo en tus redes sociales y subiremos mas recetas deliciosas.

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